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Que o Chile encanta pelas belezas naturais isso não é novidade. De Norte a Sul os encantos e belezas naturais são enormes. Mas que tal um tour diferente? Nestes post te deixaremos uma lista de doces e sobremesas do Chile
Típicos da região ou não, separamos os mais consumidos por chilenos e que você tem que experimentar. Aproveite sua estadia para conhecer.
Índice
Chilenitos
Preparado com hojarascas, estes doces ou sobremesas do Chile é uma espécie de bolacha, é recheado com doce de leite. São vários os tipos: os cobertos com açúcar, os meus favoritos, são conhecidos como Enpolvados
Onde encontrar: em qualquer supermercado se encontra bem fácil. Minha dica é que você procure o pacote surtido, vem vários chilenitos diferentes e assim você consegue provar um de cada
Arroz con Leche
Para os brasileiros a semelhança com o arroz doce é perceptível. O doce feito com o cozimento do arroz em leite e açúcar faz lembrar o doce brasileiro muito preparado em festa junina.
Onde encontrar: alguns supermercados vendem na área de comida preparada.
Calzones rotos
Alguns conhecem no Brasil como Cueca Virada, uma massa frita, polvilhado com açúcar. Geralmente servido no inverno, acompanha muito bem um chazinho.
Onde encontrar: é um pouco mais difícil de encontrar, em alguns supermercados vendem.
Nós já fizemos esta receita aqui em casa e mostramos tudo, clique aqui para ver.
Churros
Não é dos doces ou sobremesas típicas do Chile mas é consumido de forma distinta que no Brasil, apenas a massa com açúcar. Se quiser da forma que consumimos no Brasil peça pelo Churros Rellenos.
Para meu gosto o churros chileno não é tão doce quando o brasileiro (prefiro o do Brasil), mas vale você provar para ver se concorda ou não comigo.
Onde encontrar: principalmente na praia, mas em Santiago já existem lojas de churros espalhadas nas ruas ou shoppings da cidade.
Aqui um reel que fizemos mostrando os churros do Chile
Torta Tres Leches
Tradicional latino americano, este bolo tem na preparação três tipo leite (leite, creme de leite e leite condensado), por isso o nome. Coberto com merengue, tem a variação chamada quatro leches (quando se agrega mais um tipo de leite na receita, normalmente o doce de leite).
Onde encontrar: em supermercado (o bolo inteiro), restaurantes e docerias (o pedaço).
Quer ver como é a Torta Tres Leches? clique aqui
Cuchufli
Massa fininha e macia que derrete na boca com recheio de doce de leite. Alguns são banhados em chocolate. Existe também a opção sem recheio.
Importante saber que existem 2 tipos, normalmente o industrializado (que você encontra nos supermercados) a massa é macia, chega até a parecer que está murcho, mas é assim mesmo.
Os da praia tem uma massa mais crocante, no estilo biju brasileiro. Se tiver que escolher entre os dois estilos este crocante é meu favorito.
Manjar (dulce de leche)
Tudo bem, sejamos justos, não é exclusividade chilena, mas vale provar. É diferente do brasileiro e argentino.
Onde encontrar: no supermercado, são várias as marcas.
Kuchen
Originalmente alemão, é muito consumido no Chile, principalmente na “Once´´, algo como o café da tarde brasileiro (só que bem mais tarde).
São vários sabores como de maça, morango, frutas vermelhas e outras frutas. Aliás um parênteses, no Chile quanto mais ao Sul você estiver, mais da culinária alemã você encontrará.
Onde encontrar: nos supermercados (torta inteira), restaurantes e docerias (pedaço), mas os melhores que já provei estão no sul do país em Frutillar.
Leche Nevada
Outro doce com base de leite, é coberto por merengue que sobre o doce dá a impressão de nuvem (por isso o nome leche nevada)
Onde encontrar: essa é uma sobremesa caseira, dificilmente vai encontrar, pode ser que em algum restaurante com comida típica chilena você encontre
Leche asada
A primeira impressão é do conhecido pudim de leite, mas o sabor é um tanto quanto distinto, neste doce, por exemplo não há adição de leite condensado.
Onde encontrar: essa é uma sobremesa caseira, é mais comum, pode encontrar em algum restaurante.
Torta Milhojas
Doce que contem merengue e creme tem seu ponto forte na massa fininha e crocante e polvilhada com açúcar.
Se você gosta de doce bemmmm doce, pode pedir o de doce de leite. Se não gosta de doces muito doces pode pedir algum que intercale doce de leite com creme.
Onde encontrar: supermercados (torta inteira), restaurantes e docerias (pedaço).
Palmeras
Massa peculiar pelo seu formato é normalmente consumida coberta com açúcar.
Onde encontrar: principalmente na praia.
Pan de Pascua
É o panetone chileno. Uma massa escura, com gengibre, mel e frutas cristalizadas, poderiam ser facilmente confundidas com panetone, mas o sabor é muito diferente.
Onde encontrar: normalmente no Natal, nos supermercados.
Panqueque
Uma espécie de crepe que pode ser utilizado para preparações doces ou salgadas. O mais comum, enroladinhos com doce de leite.
Onde encontrar: essa é uma sobremesa caseira, mas você encontra em restaurantes.
Torta Curicana
Típica da cidade de Curicó, o doce pode ter vários sabores, como doce de leite, almendras, nozes, etc.
Onde encontrar: essa é bem difícil de encontrar. Você encontrará mais facilmente na cidade de Curicó.
Tome cuidado, o Chile pode te conquistar pelo estômago. rs
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