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Marzo 6, 2012

Mercado Central de Santiago do Chile.

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Uma parada imperdível é o Mercado Central de Santiago, um mercado que já foi premiado como o 10 melhor em todo o mundo (veja mais aqui), é uma mistura bem folclórica de peixes, frutos do mar, cantores e arquitetura. Fica a poucos quarteirões da Praza de Armas.

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No pátio central você pode experimentar os mais variados pratos da culinária chilena, destacando as “machas a la parmesana” , um saboroso fruto do mar coberto com queixo gratinado, o “ceviche” feito com salmão ou “reineta”, um peixe branco de carne macia, todo temperado com limão, cebola e um toque especial de cada restaurante.

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Outro prato delicioso é a “Centolla” uma espécie de caranguejo gigante que é cultivado bem no sul do Chile. Vale a pena experimentá-lo. O preço pode parecer assustador (veja o preço clicando aqui) mas fazendo bem as contas, como dá para dividir a iguaria, o preço não é tão ruim assim, por ser centolla, claro.

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São vários os restaurantes, logo no centro do Mercado estão os restaurantes mais conhecidos e também os turísticos do lugar.

Aqui a dica:  onde estão os restaurantes nada turísticos? Em dois lugares: próximos às peixarias (o ruim de alguns é o cheio de peixe, obviamente), mas você pode optar por ir nos restaurantes que estão pelo lado de fora do Mercado Central.  Eles estão no Mercado, mas a entrada deles é pelo lado de fora. Quer conhecer um deles? Clique aqui

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Para quem gosta de conhecer os peixes e os frutos do mar de perto não pode deixar de percorrer as peixarias que há por lá. No estilo de lembra uma feira-livre, o lugar é bagunçado e os vendedores fazem bastante barulho anunciando seus produtos. Você vai se surpreender com a variedade dos peixes e mariscos frescos que vai encontrar.

Se você está em hospedado em um apartamento e tem cozinha, aqui é um dos melhores lugares para comprar pescados e frutos do mar em Santiago. Então aproveite.

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Falando da arquitetura, o teto do mercado central é uma magnífica construção de ferro fundido. Dedique alguns minutos para apreciá-lo com calma.

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O mercado ocupa um quarteirão inteiro, com entrada por todos os lados, mas a entrada principal está na Calle Ismael Valdes Vergara

Como chegar:

-de metro: o mais próximo é o Cal y Canto

-a pé: para quem estiver percorrendo o centro o mercado está praticamente perto da Plaza de Armas

-de carro: nós não recomendamos muito vir até aqui de carro. Na verdade Santiago, principalmente o centro, o melhor mesmo é vir a pé.

Horário de funcionamento: varia bastante, principalmente entre as áreas que vendem peixe (que abrem bem cedo e vão fechando no decorrer da tarde) e os restaurnates (que abrem normalmente antes do almoço). Por isso o ideal é ficar de olho no site do Mercado (aqui)

Veja o vídeo que fizemos e que passamos por aqui, ficou bem legal 🙂

Também passamos por aqui quando fizemos um city bike tour. Veja como foi no vídeo:

Ficou com água na boca? Então aqui coloco uma receita do ceviche chileno.

Ceviche chileno

 

 

 

 

Ingredientes

1 kilo de salmão ou reineta  (peixe branco)

2 cebolas roxas

Alho

1 kilo de limão siciliano

pimenta verde

cominho

coentro

óleo

pimentão vermelho e verde.

Modo de preparo

Corte o peixe em quadrados e junte com o suco de limão.

Corte em quadrados o pimentão vermelho e verde, corte no estilo Juliana as cebolas, pique o alho, cominho e coentro, misturando com o óleo.

Misture tudo, adicione o sal e pimenta picada a gosto.

Deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos.

Sirva de preferência em taças e decore com folhas de coentro.



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Comentarios

11 respuestas a “Mercado Central de Santiago do Chile.”

  1. Juliana dice:

    Adorei o mercado Central, passamos três dias em Santiago e estivemos lá duas vezes!

  2. Ricardo dice:

    Qual é o preço atual de uma centolla para três pessoas?
    Li em um blog que o valor chega perto dos R$ 400,00.
    Será verdade?

  3. Tania dice:

    Oi, tudo bem? Recomenda alguma forma de só experimentar a centolla, sem ter que pedir uma inteira? Qual o preço aproximado atualmente de uma centolla pequena?

    • David Gormaz dice:

      Olá Tania, tudo bem e com você?

      Existem vários pratos com centolla como ingrediente (os pratos dependerão do restaurante que você for)…o que vale para quem não quer comprar uma centolla inteira.

      O preço de uma centolla deve estar por volta dos R$ 400 e serve até 4 pessoas.

      Abs.
      David.

  4. Robson dice:

    Muito bom o post, com bastante informações e as fotos ficaram muito bonitas.

    Segue um post que minha esposa fez sobre o mercado

    http://bloggleicechacon.blogspot.com.br/2013/07/mercado-central-de-santiago-chile.html

    Abraços

  5. Victor dice:

    Saudações.

    No mercado central de Santiago é possível encontrar restaurantes que tenham pratos para crianças de quase 2 anos de idade? Me refiro a pratos diferentes de mariscos, pois não sei se meu filho é alérgico.

    Um abraço!

  6. Raphael dice:

    Meu almoço com minha esposa, comemos uma centolla, maís sucos saiu por 87000 pesos, equivalente a 422,00 reais em 12/9/2016.

    • David Gormaz dice:

      Olá Raphael,

      os valores variam bastante de acordo com o restaurante e o tamanho da centolla. Ontem (dia 12.09), atualizamos este post com valores informados por outros leitores lá no grupo de whatsapp. Obrigado por compartilhar sua experiência também.

      Abs.,
      David.

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