Se você quer conhecer a gastronomia típica de um lugar nem sempre é preciso procurar muito ou gastar horrores. Comida e bebida de rua pode ser apreciada andando pela cidade, vai por mim, você pode aprender muito sobre a gastronomia local.
Neste post vamos te dar exemplos de lugares e sabores que você pode (e deve provar, quando estiver no Chile)
Viajando para o Chile e ainda não sabe onde se hospedar?
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Índice
Food truck no Chile
O Chile também entrou na onda do food truck, você encontra vários deles por aqui.
Nem todos são de comida típica, mas você encontra muito lanche, pizza, etc., no formato bem chileno. Vale conferir e preparar o bolso, alguns são bem caros.
Onde encontrar: fique de olho nas Plazas de Bolsillo e feiras gastronômicas, têm muita opção.
Comida e bebida de rua no Chile
Principalmente em Santiago, na região central, você vai encontrar muita comida típica chilena sendo vendida na rua.
Em uma tarde, andando pelo centro, você pode provar praticamente todas.
Então, papel e caneta na mão para anotar os imperdíveis de comida e bebida de rua do Chile.
Mote com huesillos
Bebida muito consumida (e concorrida) no verão. Este preparo refrescante é feito de pêssego e mote, um grão que fica no fundo do copo e você pode ir comendo enquanto toma o suco ou ao final.
Para muitos é doce, para nós uma delícia. Inclusive alguns são doces mesmos, nós gostamos da marca Copihue que é doce sem ser tão melado.
Poucos sabem, mas rapadura é um dos ingredientes principais da receita. Já fizemos uma Live mostrando como se faz o Mote com Huesillos em casa.
Onde encontrar na rua: no verão em todo canto você encontra, principalmente no centro da cidade.
Aproveite o desconto que temos neste hotel no Bairro Lastarria.
Um casarão que já foi de uma das famílias mais ricas do Chile, agora é um hotel boutique que é simplesmente um oásis em Santiago.
Localizado no bairro Lastarrias, perto de bares e restaurantes sem estar no meio do movimento deste bairro bohêmio, é uma ótima opção para quem quer estar perto de tudo e quer aproveitar a noite da cidade.
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Empanada chilena
A mais conhecida da lista, a massa com recheio variado (meu preferido é de pino com aji), é adorada pelos chilenos e estrangeiros.
Uma dica: procure empanadas ´artesanais´ normalmente as vendidas no supermercado ou padarias são mais industriais e não são tão gostosas.
Onde encontrar: não só na rua, nos supermercados e restaurantes você encontra. Temos um post com as melhores empanadas da cidade. clique aqui para ver.
Quer aprender a fazer empanada em casa, em uma live nós ensinamos, clique aqui para assistir.
Sopaipillas
Num dia frio nada melhor que esta bela massa frita que pode ser consumida sozinha, com molho de alho (meu favorito), pimenta, pebre.
Nos restaurantes pode ser servido de aperitivo e também existe a opção doce.
Onde encontrar na rua: no inverno principalmente no centro de Santiago e saídas do metrô. No verão a quantidade de pessoas que vende este produto é menor.
Se não achar e quiser provar, no supermercado você encontra a massa para fritar, na área de congelados.
Já ensinamos a fazer a Sopaipilla em casa, clique aqui para assistir.
Que tal se hospedar em um castelo no Bairro Bellavista?
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Além de um lugar lindo, com café da manhã excelente e um atendimento de primeira qualidade, leitores do LikeChile tem 20% de desconto em reservas feitas diretamente no site do hotel.
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Churros em Santiago
Sim, aqui também temos bastante churros, as duas versões mais comuns são recheada de doce de leite ou apenas passada no açúcar.
Onde encontrar na rua: normalmente na praia, mas existem lojas especializadas em churros no Centro de Santiago e Providencia.
Eu particularmente acho que o churros brasileiro é mais gostos, a massa chilena (na minha opinião), não é doce. Mas prove e nos conte o que achou depois.
Maní confitado (amendoim doce)
Praticamente impossível de resistir, você percebe de longe pelo cheiro, delicioso.
Aproveite para provar a versão de amêndoas que aposto que vai amar.
Onde comer na rua: no centro sempre tem várias barraquinhas.
Na foto um chileno que ficou rico e famoso vendendo mani confitado nos EUA.
Cachorro quente chileno: o Completo
Servido de várias formas a que eu mais gosto é o Italiano (pão, salsicha, maionese e palta) é muito consumida por aqui. Infelizmente para alguns, você não encontrará por aqui o estilo Paulista do lanche, com purê de batata, batata palha, ervilha, milho e etc.,
Neste vídeo mais sobre os completos
Saiba mais sobre estilos de lanches e sabores clicando aqui.
Onde comer na rua: como barraquinha é um pouco difícil de encontrar, o estilo agora é em carrinhos parecidos com foodtrucks. Nos shoppings você encontra opções na praça de alimentação.
Frutas e sucos naturais
No calor nada melhor que um belo sucos naturais feitos na hora ou pedacinhos de fruta da estação.
Onde comer na rua: No centro e saídas de metrô, estão normalmente mais concentrados no período da manhã até o almoço. É comum ver gente comprando as frutas picadas para comer de café da manhã ou tomando um suco natural (clique aqui para ver qual é minha barraquinha preferida e o suco natural que mais gosto)
Os brasileiros adoram a versão de yogurt com cereais que vendem nestas mesmas barraquinhas
Inclusive se você vai ficar em um Airbnb ou terá que preparar seu café da manhã veja dicas no post que falamos sobre o assunto, clicando aqui.
Barraquinha de frutas e verduras
Uma dica que damos é aproveitar as várias barraquinhas de frutas e verduras na rua. Os preços e variedades são imperdíveis. No verão você vai encontrar morangos enormes e cerejas lindas, doces e a um ótimo preço.
Você pode aproveitar para conhecer as feiras livres aqui no Chile (saiba onde elas estão clicando aqui).
Onde encontrar na rua: No centro está cheia delas, nas esquinas e saídas de supermercado principalmente. Em Providência a quantidade é menor e algumas parecem até barracas de jornal (kiosques redondinhos). Mas cuidado, peça licença antes de pegar nas frutas, pessoal aqui não gosta muito que peguem frutas ou apertem (muitas delas amassam fácil e estragam)
Dicas sobre comida e bebida de rua
Outra dica como em todo lugar do mundo é prestar bem atenção ao lugar (se é limpo por exemplo) e a forma de servir (luvas, etc).
Se você ficará poucos dias no Chile outra opção é procurar se estará acontecendo alguma feira gastronômica na cidade. Nelas você pode encontrar várias comidas tipícas, e alguns destes carrinhos, e está tudo em um lugar só. Que ver como é? Fizemos um vídeo em uma feira gastronômica para mostrar pra você.
Melhores restaurantes para comer em Santiago
E sabendo que o melhor de uma viagem é poder, e saber, conciliar picadas e restaurantes, temos um Ebook, uma seleção de 50 restaurantes, em 5 bairros diferentes, com estilo de comida para todos os gostos e bolsos. Só clicar na foto abaixo para pegar o seu.
Dicas para comer em Santiago
Temos muitos posts sobre alimentação em Santiago, desde preços, como locais.
Abaixo te deixo alguns deles para você já ir conhecendo antes mesmo de viajar para o Chile
Dicas sobre Santiago do Chile
Procurando mais dicas de Santiago? Aqui uma relação de posts que vão te ajudar.
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